Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica (Marcella Hazan)

Descrição

Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica, 
livro por Marcella Hazan. 

Uma obra essencial e atemporal que revela a verdadeira alma da culinária italiana, indo muito além de receitas para oferecer uma imersão profunda nos princípios, técnicas e tradições que sustentam essa gastronomia mundialmente admirada. Considerada uma das maiores autoridades da cozinha italiana, Hazan apresenta preparos autênticos com clareza e precisão, ensinando desde molhos clássicos até pratos regionais emblemáticos, sempre valorizando a simplicidade dos ingredientes e o respeito aos sabores naturais. Com explicações detalhadas e um olhar didático refinado, o livro orienta tanto iniciantes quanto cozinheiros experientes a dominarem a base da cozinha italiana, transformando o ato de cozinhar em uma experiência rica, elegante e cheia de significado. Indispensável para quem deseja compreender e executar a culinária italiana com autenticidade, esta obra é um verdadeiro clássico que atravessa gerações e continua sendo referência absoluta na arte de cozinhar bem.

Livros usados/seminovos.

Editora: WMF Martins Fontes.
Ano de Edição: 2013.
Acabamento: capa flexível, edição ilustrada.
Número de Páginas: 698.
Tamanho (em cm): 24 x 17.
Idiomas: português.
ISBN: 9788578277154. 

Estado de conservação: Capa e páginas em ótimas condições, mantendo texto integral, legível, livre de grifos, rasuras e anotações. Cortes com manchas pela ação do tempo.