O Mundo na Cozinha: história, identidade, trocas

Descrição

O Mundo na Cozinha: história, identidade, trocas  
livro por Massimo Montanari, editado pela Editora SENAC/Estação Liberdade. 

Em O Mundo na Cozinha, o historiador Massimo Montanari investiga a alimentação como um poderoso elemento de construção cultural, revelando como os hábitos à mesa refletem a história, a identidade e as relações entre os povos. Longe de ser apenas uma necessidade biológica, a comida é apresentada como linguagem social, símbolo e memória coletiva.
A obra percorre diferentes épocas e territórios para mostrar como ingredientes, receitas e técnicas culinárias circulam entre culturas, sendo transformados por migrações, conquistas, comércio e intercâmbios culturais. Montanari demonstra que aquilo que muitas vezes chamamos de “tradição” é, na verdade, resultado de constantes trocas e adaptações ao longo do tempo.
Com escrita clara e abordagem interdisciplinar, O Mundo na Cozinha convida o leitor a repensar a relação entre alimentação e cultura, oferecendo uma leitura instigante para interessados em história, gastronomia, antropologia e identidade cultural.

Livros usados/seminovos

Editora: SENAC, São Paulo e Estação Liberdade.
Ano de Edição: 2009.
Acabamento: capa flexível.
Número de Páginas: 255.
Tamanho (em cm): 23 x 16.
Idioma: português.
ISBN: 9788574481722. 

Estado de conservação: Livro em estado de novo. Capa e páginas em ótimas condições, sem marca de manuseio,  mantendo texto integral, legível, livre de grifos, rasuras e anotações.